As Indicações Geográficas do vinho, vamos entender isto?

indicação geográfica

Denominações de origem, indicações de procedência, afinal o que significa cada uma delas? Sabem a diferença entre elas?
Estou pesquisando o tema e encontrei bastante material, que vou dividir com os colegas, que queiram se aprofundar e ter respostas completas e elucidativas.  Vamos entender como isto se define e se quiserem ir um pouco mais a fundo, e talvez, solicitar registro para a sua região como Indicação Geográfica, disponibilizo ao final alguns links para baixar material referente ao tema. Vale salientar de que tão registro pode ser requerido para qualquer produto elaborado na região com tradição local, de rendas ao vinho.
renda-cariri-vinho-e-deliciasip-pinto-bandeiraSELO SALINAS
Temos 3 termos utilizados, vamos saber o que significa cada um?
Indicação Geográfica
Indicação de Procedência
Denominação de Origem

Indicação Geográfica

 

Quando um produto seja ele do tipo que for, tiver em suas origens geográficas, características especiais, o mesmo, poderá obter o registro de Indicação Geográfica, ou seja este é o nome geral  sendo duas as modalidades de registro, dependendo das condições para tal:
Indicação de procedência. (IP)

Define e caracteriza o reconhecimento público, de que o produto de uma determinada região, possui uma qualidade diferenciada, e que a região é conhecida pela produção, extração ou fabricação de determinado produto.
A indicação de procedência protege um produto e a sua reputação, em virtude de sua origem geográfica.
Denominação de Origem. (DO)


Nela reconhece-se, que as características de uma região, agregam um diferencial ao produto, ou seja, a região é reconhecida como fator que agrega ao produto, características oriundas especificamente desta região, taus como condições ambientais, e condições humanas,  afetando diretamente e comprovadamente, a qualidade do produto final.
Perceberam que existe diferença, um vinho que recebe indicação de procedência, já definiu o local do produto o que o diferencia e o autoriza a usar o local em seu rótulo, é claro, desde que, siga as recomendações estruturadas para a região, e o vinho que recebe a designação de denominação de origem, tem além do reconhecimento da região, o reconhecimento do que poderíamos chamar de um macro terroir, ou seja, o reconhecimento de um conjunto de fatores inerentes à região, próprios dela, como fatores ambientais, de clima, altitude, solo, relevo e etc, somados ao fator humano regional, que as diferencia das demais indicações de origem. Me parece, que o caminho será sempre sequencial, inicialmente tem-se o reconhecimento da IP para posteriormente requerer-se a DO, como aconteceu com o vale dos vinhedos, que é a única região do vinho, que recebeu o registro de Denominação de Origem  no Brasil.
Observem os selos abaixo, do Vale dos Vinhedos, por ocasião dos dois registros.
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Pronto, já estão quase peritos no tema, e se quiserem saber um pouco mais recomendo pesquisas no material abaixo.

O registro para indicação geográfica é requerido no INPI – Instituto Nacional de Propriedade Industrial e é baseado na LEI Nº 9.279, DE 14 DE MAIO DE 1996. 

A referida lei entre outras informações define nos artigos 177 e 178, as diferenças entre Indicação de Procedência e Denominação de Origem.
Art. 177. Considera-se indicação de procedência o nome geográfico de país, cidade, região ou localidade de seu território, que se tenha tornado conhecido como centro de extração, produção ou fabricação de determinado produto ou de prestação de determinado serviço.
Art. 178. Considera-se denominação de origem o nome geográfico de país, cidade, região ou localidade de seu território, que designe produto ou serviço cujas qualidades ou características se devam exclusiva ou essencialmente ao meio geográfico, incluídos fatores naturais e humanos.

Serviço:

Veja o texto integral da lei AQUI
Os registros devem ser efetuados no INPI – Instituto Nacional de Propriedade Industrial, veja como AQUI
Baixe AQUI: Guia de implementação de Indicações Geográficas para produtos.- INPI – SEBRAE
Agora com as informações iniciais, vamos conhecer quais as Indicações Geográficas do vinho brasileiro, já reconhecidas nas duas modalidades. Leia a seguir…

Mais dicas sobre o universo dos vinhos

Enoabraços,

Camila H. Coletti - Vinho e Delícias

Entre os melhores vinhos até 100 reais, um rosé da Provence

Uma rosé da Provence sempre desperta atenções.

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Seguindo na minha lista de melhores vinhos até 100 reais, mais um destaque e desta vez um vinho da Provence.
Desde a minha formação junto ao “Conseil Interprofessionnel des Vins de Provence”, sempre que tenho a oportunidade de degustar alguns deles, procuro aproveitá-la.
Desta vez descobri um delicioso rosé da Provence que indico aos amigos.
Um rosé da Provence sempre se destaca. A combinação das uvas utilizadas, associada ao terroir da região, causa um efeito muito diferenciado quando experimentamos seus atributos.
Na prova, eu degustei 3 vinhos e pensava que os 3 eram da Provence, degustei-os e de cara minha predileção recaiu sobre o 2º e o 3º.
Este que recomendo a vocês foi o segundo degustado, sobre o 3º falarei oportunamente.
Olhem que interessante, o primeiro também era um bom rosé, mas meus registros de rosés da Provence me diziam que algo estava fora de lugar e foi fato. Ao saber quais os vinhos da prova, na realidade o 1º não era um Provence, era um rosé claríssimo de aparência semelhante aos demais, também fresco, alegre, mas no entanto, outra região e um corte pouco usual na Provence.
Para quem se dedica a conhecer mais a fundo os vinhos da Provence é inevitável com o treino e o tempo esta sensibilidade para detectar um Provence, muito mais difícil é explicá-la.
Esta descoberta eu deixo aos amigos.
Vamos ao vinho…
Vinho rosé  da Provence elaborado com as uvas Grenache, Cinsault e Syrah. De tom salmon claríssimo (a foto não revela bem sua tonalidade) o vinho se revela frutado, com algo leve de floral ao fundo. Fresco com bela acidez e bem integrado, com aquele charme típico, inalcançável dos rosés de Provence que os diferenciam dos demais rosés, por melhores que sejam.
Vinho: Nº 2 de Saint-Martin
Domaine de Saint-Martin
A.O.C. Côtes de Provence
Provence - França
Safra: 2013
Álcool: 12,5°
Preço: R$ 89,00
Importadora: Chez France 
Belo preço para um rosé da Provence, não acham? 
Vejam as outras indicações de vinhos até 100 reais
Enoabraços,

Camila H. Coletti

Degustação gratuita de vinhos portugueses de Lisboa

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Vinhos de Lisboa tem surpreendido os especialistas.
Aproveitem a oportunidade de conhecer alguns exemplares de vinhos da região, que serão colocados em degustação gratuita na próxima terça em São Paulo.
  • Casa Ermelinda Freitas Trincadeira
  • Casa Ermelinda Freitas Touriga Franca
  • Paço das Côrtes Reserva da Família
  • Paço das Côrtes Reserva das Côrtes

Serviço:

Degustação gratuita de vinhos portugueses de Lisboa

Data: dia 24 de fevereiro, às 20:30 horas
Local: Oficina de Pizzas, rua Purpurina, 517, tel 3816-3749, - São Paulo - SP
Degustação gratuita cortesia da Oficina de Pizzas
 
Enoabraços,

Rodas de Aromas do vinho 2 | Português e Francês

Série de rodas de aromas dos vinhos em diversos idiomas

Seguindo com a série de rodas de aromas para facilitar nosso trabalho de pesquisas do vinho e leitura de textos em outros idiomas, seguem as rodas de aromas do vinho em português e francês:

Roda de aromas do vinho em português

aromas-do-vinho-português

Roda de aromas do vinho em francês

aromas-do-vinho-frances

Caso queira ver as rodas de aromas do vinho já postadas veja neste link:
Rodas de aromas do vinho 1 | Português e italiano

E um lindo inicio de semana a todos!

Enoabraços,

Camila H. Coletti

Chegando semana repleta de eventos de vinhos.

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Viva finalmente o inicio do ano brasileiro. O bye carnaval e viva 2015!
Semana que vem promete com inúmeros eventos de vinhos. Alguns já estão disponíveis na agenda da revista Eno Estilo.
Deem uma passada por lá.
De jantares com caviar e champagne a grandes degustações de vinhos de Portugal FREE e aberta a todos, sem falar em happy-hour super especial com vinho a taça e direito a chef francês…. E muito mais vem por ai, coloquem o endereço da agenda no navegador de vocês, assim não perderão nada em termos de vinhos e gastronomia de qualidade.
Ah a vida é bela!!! E viva 2015!!!

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Enoabraços,

Camila H. Coletti

Saiba como pronunciar o nome de 241 vinhos franceses - Vídeo para treinamento


Super  interessante, vídeo com a pronúncia original de 241 vinhos franceses.
Assim, podemos tirar aquelas dúvidas, quanto a forma correta de pronunciar o nome de algumas regiões vitiviníferas francesas.



Fica a dica!

Enoabraços,

Camila H. Coletti

Degustação imperdível gratuita de vinhos italianos da Farnese

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Vinhos da Sicília do Grupo Farnese, Cantine Cellaro e o Il Teo da Puglia, um Primitivo di Manduria

Super recomendo aos enocolegas do Vinho e Delícias, pois conheço vários vinhos da Farnese e são sensacionais.

Serão degustados os vinhos italianos das regiões:

  • Cantine Cellaro Nero d'Avola - Sicília
  • Cantine Cellaro Syrah - Sicília
  • Cantine Cellaro Nerello Mascalese - Sicília
  • Il Teo - Primitivo di Manduria - Puglia

Com a apresentação do sommelier Alexandre Santucci.

Aqui no Vinho e Delícias tem a análise de um vinho da Cantine Cellaro, o Due Lune: http://www.vinhoedelicias.com.br/2012/07/due-lune-cantine-cellaro.html

Serviço:

Degustação gratuita de vinhos italianos da Farnese

 
Data: dia 10 de fevereiro, às 20:30 horas
Local: Oficina de Pizzas, rua Purpurina, 517, tel 3816-3749, - São Paulo - SP
Degustação gratuita cortesia da Oficina de Pizzas
www.oficinadepizzas.com.br
 
Enoabraços,
Camila H. Coletti

Um Moscatel espumante diferenciado. Vejam o motivo.

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Vejam que interessante, eu estive esta semana (04.02.2015)  na degustação oferecida pela Casa Flora  à mídia, na Casa Nieto Senetiner em nome da revista Eno Estilo e tive a oportunidade de conhecer um espumante da Nieto elaborado com a uva Moscatel pelo método Charmat.

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Para os que não sabem, o método tradicional para a elaboração do que é chamado de Moscatel espumante é o método Asti. São elaborados por este método os nossos premiados Moscateis espumantes.

O espumante apresentado, da linha Emília é classificado como Brut e elaborado pelo método Charmat, como um espumante tradicional.

Como era de se esperar, extremamente diferenciado em relação ao método usual de elaboração de espumante com a uva Moscatel.

Quem não se der conta deste detalhe irá comparar e estranhar as sensíveis nuances diferenciadas.

Se estiver curioso com as diferenças, eu as detalhei na matéria da revista Eno Estilo:

A Casa Flora recebe a mídia na Casa Nieto Senetiner abrindo a 1ª degustação de 2015 da importadora

Mas o que quero passar a vocês, amigos do Vinho e Delícias é a dica de conhecerem este espumante, que é singular em relação ao que conhecemos da uva moscatel vinificada como espumante no método Asti.

Emilia Brut - Preço sugerido R$ 45,00

Fica a dica!

Enoabraços,

Camila H. Coletti

Degustação gratuita de vinhos portugueses

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Com a presença do enólogo Filipe Duarte, mais uma oportunidade para conhecer e saborear vinhos portugueses da Herdade do Sobroso.

Serão degustados:
  • Ana Branco - Herdade do Sobroso
  • Ana Tinto - Herdade do Sobroso
  • Herdade do Sobroso - Tinto
  • Herdade do Sobroso Reserva

Degustação gratuita de vinhos portugueses

Data: dia 03 de janeiro, às 20:30 horas
Local: Oficina de Pizzas, rua Purpurina, 517, tel 3816-3749, - São Paulo - SP

Degustação gratuita cortesia da Oficina de Pizzas
www.oficinadepizzas.com.br
Enoabraços,
Camila H. Coletti