Rótulo: Pai Américo - Branco Dão Reserva
Produtor: Seacampo
País: Portugal
Região: DOC Dão
Safra: 2009
Álcool: 13,5%
Assemblage: NÃO TEM
· 100% Encruzado
OBS: Permaneceu em barricas de carvalho francês durante 9 meses, passando por um processo de battonage, com o objetivo de produzir maior estrutura e maior complexidade,
Não importado para o Brasil na ocasião da degustação. (Data abaixo)
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Notas de Degustação:
Vinho branco de cor amarelo claro, brilhante e cristalino. Franco, menos presença de algo floral e aromas mais sutis possivelmente algo de mineral, com toques de baunilha, tipicos do tempo em madeira
(carvalho francês). Na boca, vinho seco, macio e equilibrado, intenso, com uma boa acidez, frescor, com leve e exótico toque salgado muito raro, provavelmente característico da casta no terroir do Dão. Apresentou excelente e surpreendente persistência. Vinho bastante agradável e interessante para mil tipos de harmonizações.
Por Camila Helena em 21 de novembro de 2011
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Recomendações:
· Temperatura de Serviço: 10º a 12°
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