Castro Bergidum Esencial 2010 - Bierzo

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Rótulo:  Castro Bergidum Esencial 2010 Produtor: Bodegas Castro Bergidum País: Espanha Região: D.O. BIERZO (El Bierzo) Safra: 2010 Álcool: 12,5% Assemblage: NÃO TEM 100% Godello OBS: Uma produção de apenas 15.000 garrafas. Não importado para o Brasil na ocasião da degustação. (Data abaixo)
Notas de Degustação:  Vinho branco de cor amarelo claro, brilhante, translúcido e com reflexos esverdeados. Franco, muito aromático, presença de frutas brancas, como peras e algo de floral. Na boca, vinho seco que impressiona pela nuance de sabores acompanhada de boa acidez e uma maciez e leveza remetendo à sensação de docilidade, certamente devido ao alto nível de glicerol característico desta uva, godello. Agradabilíssimo! Uma cia sensacional para entradas, peixes e frutos do mar, preparados mantendo a leveza, este vinho merece ter seu sabor apreciado sem maiores interferências de sabores ou untuosidades, como molhos cremosos ou temperos muito fortes e marcantes, eu optaria por grelhados ou guizados leves.  Por Camila Helena em 16 de junho de 2011
Recomendações: Temperatura de Serviço: 8º a 10º

 Camila Helena - Vinho e Delícias

Vega Montan Bodegas Adria 2010 - BIERZO

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Rótulo:  Vega Montan VM Godello Produtor: Bodegas Castro Bergidum País: Espanha Região: D.O. BIERZO (El Bierzo) Safra: 2010 Álcool: 12,5% Assemblage: NÃO TEM 100% Godello OBS: Uma produção de apenas 5.000 garrafas. Não importado para o Brasil na ocasião da degustação. (Data abaixo)
Notas de Degustação:  Vinho branco de cor amarelo médio, brilhante e cristalino.  Franco, menos presença de frutas, aromas mais complexos, algo mineral, com o tempo abrindo em abacaxi maduro. Na boca, vinho seco, de personalidade, com uma certa austeridade e complexidade presente, confirmando o constatado no nariz. Boa acidez, menos frutas e uma certa untuosidade, remetendo à um outro estilo de vinho, em comparação à outros da mesma uva. Certamente será uma ótima cia para peixes mais sofisticados e aves, bem como as sugestões clássicas de entradas e pastas, incluindo sopas. Por Camila Helena em 16 de junho de 2011
Recomendações: Temperatura de Serviço: 8º a 10º

 Camila Helena - Vinho e Delícias