Numa acirrada disputa os 3 finalistas da categoria profissional, na foto acima: Lucas Cordeiro, Ana Paula Montesso e Jean Carlo Medeiro, mostraram sua competência e qualidade de conhecimentos, na final do Concurso Portugal Wine Expert, que aconteceu durante o evento "Grande Degustação de Vinhos Portugueses 2012", com a presença de vários especialistas, que compunham o juri da final, dentre eles Álvaro Cézar Galvão, Manoel Moreira, Luis Mourão e Dr. Mário Bontempo.
Durante as provas executados pelos participantes, foram medidas competências no serviço do vinho, no atendimento ao cliente e sugestões de harmonização em situação hipotética de um restaurante, dramatizadas durante o concurso, sem conhecimento prévio dos itens, bem como medidos conhecimentos sobre vinhos e após pontuadas as provas pelo juri acima, foi finalmente apurado o vencedor do 5º Portugal Wine Expert, tendo sido classificado em primeiro lugar:
Jean Carlo Medeiros, que é o sommelier responsável pelo restaurante Hemengarda em Belo Horizonte, dedicado profissional do serviço do vinho com uma belíssima carreira internacional, ficando em segundo lugar Ana Paula Montesso, sommelière professora da escola Ciclo das Vinhas de Alexandra Corvo, seguida de Lucas Cordeiro, gerente sommelier do La Régalade. (Saiba mais sobre os candidatos AQUI)
O concurso em duas categorias: Profissional, para sommeliers que exercem o serviço do vinho, e Enófilos, para os concorrentes, sommeliers ou enófilos que não exercem a função do serviço do vinho teve primeira fase do concurso comum às duas categorias consistindo de uma prova dissertativa de 50 questões e da análise técnica de 1 vinho, ambas realizadas num total de 60 minutos, das fases seguintes, somente os 10 candidatos selecionados na categoria Profissional participaram, com prova teórica, análise de um vinho e provas práticas, e as melhores pontuações selecionaram os 3 finalistas.
Todo o processo teve início com um curso treinamento de 4 tardes que aconteceu no Consulado de Portugal em São Paulo e foi ministrado pelo premiadíssimo Sommelier Pedagogo português José Carlos Santanita, Wine diretor da Wine Senses Brasil e organizador responsável pelo projeto Portugal Wine Expert no Brasil, já em sua quinta edição, que estimula e promove o crescimento na educação vínica no país e a carreira dos sommeliers brasileiros.
José Carlos Santanita
Jean Carlo, o vencedor na categoria profissional, foi premiado com uma belíssima viagem de 10 dias às regiões vinícolas de Portugal.
O evento classificou os três Melhores Enofilos em Prova com o titulo de Expert em vinhos Portugueses foram eles :
1º Camila H. Coletti – São Paulo , 2º Ana Maria Savoia – São Paulo e 3º Eunice Rocha – Curitiba
O evento classificou os três Melhores Enofilos em Prova com o titulo de Expert em vinhos Portugueses foram eles :
1º Camila H. Coletti – São Paulo , 2º Ana Maria Savoia – São Paulo e 3º Eunice Rocha – Curitiba
- Leiam tudo sobre a final do concurso AQUI
- Maiores informações sobre o projeto "Portugal Wine Expert"
Parabenizo os 3 finalistas e desejo muito sucesso em suas belíssimas carreiras!
0 comentários :
Postar um comentário