Château Franc Mayne - Grand Cru Classé

Enocolegas, 

mais uma experiência vínica que faço questão de dividir com todos vocês, segue abaixo a ficha de degustação com os dados do vinho e minhas impressões, lembro a todos que os vinhos aqui citados me trouxeram momentos degustativos agradábilíssimos, e foram considerados:

"de muito especiais a especialíssimos"
(o que eu chamaria de momentos com os Deuses)

e foram degustados em condições satisfatórias de análise e os que  não estão citados na Vinho e Delícias, ou não foram degustados com o propósito e condições de análise, ou não me cativaram especialmente, dentro do estilo do vinho degustado, ou ainda, considerei que talvez não estivessem num bom momento por problemas na adegagem, no transporte, ou da garrafa, como por exemplo apresentar o bouchonné.

Caso queiram conhecer as outras notas minhas de degustação, 

visitem os links:

Notas de degustação por países

Notas de degustação por ordem alfabética

	Rótulo: Château Franc Mayne - Grand Cru Classé  Produtor: Château Franc Mayne País: França Região: Bordeaux - Saint-Émilion Safra: 2009 Álcool: % Assemblage: 90% Merlot 10%  Cabernet Franc   OBS: Permanência em barricas francesas de 18 meses com 60% a 80% de barricas novas.
	Notas de Degustação: Vinho tinto de tom rubi pendendo para tons mais avermelhados, brilhante de média intensidade, olfativo bastante intenso franco com muita fruta, ameixas, algo mentolado, notas florais em especial violetas. Ataque de boca macio, taninos arrendodados, álcool e acidez em equilíbrio, bom corpo e persistência. Vinho muito elegante e refinado, belíssimo exemplar da margem direita. Por Camila H. Coletti, degustado em:  7 de 3 de 2012  Veja notas do evento e outros vinhos Grand Cru de Bordeaux AQUI
	Recomendações: ·         Temperatura de Serviço: em torno de 18° para poder vivenciar todas as  deliciosas nuances deste Grand Cru de Bordeaux.
Vinho e Delícias

 Camila H. Coletti - (www.vinhoedelicias.com.br)

Chateau Pape Clement - Rouge - Grand Cru Classé de Graves

Enocolegas, 

mais uma experiência vínica que faço questão de dividir com todos vocês, segue abaixo a ficha de degustação com os dados do vinho e minhas impressões, lembro a todos que os vinhos aqui citados me trouxeram momentos degustativos agradábilíssimos, e foram considerados:

"de muito especiais a especialíssimos (o que eu chamaria de momentos com os Deuses)" 

e foram degustados em condições satisfatórias de análise e os que  não estão citados na Vinho e Delícias, ou não foram degustados com o propósito e condições de análise, ou não me cativaram especialmente, dentro do estilo do vinho degustado, ou ainda, considerei que talvez não estivessem num bom momento por problemas na adegagem, no transporte, ou da garrafa, como por exemplo apresentar o bouchonné.

Caso queiram conhecer as outras notas minhas de degustação, 
visitem os links:
Notas de degustação por países
Notas de degustação por ordem alfabética

	Rótulo:  Château Pape Clément - Grand Cru Classé de Graves Produtor: Chateau Pape Clément País: França Região: Bordeaux - Péssac-Leognan  Safra: 2009 Álcool: % Assemblage: 50% Cabernet Sauvignon         45% Merlot 3%  Petit Verdot 2%  Cabernet Franc   OBS: Permanência em barricas francesas de 18 a 22 meses
	Notas de Degustação: Vinho tinto de um espetacular rubi vivo, com fortes reflexos, de ótima intensidade com lágrimas tingindo as paredes da taça, brilhante e intenso. No nariz franco com  ameixas maduras no ponto, traços de especiarias, e caixa de charuto. Na boca uma presença intensa, com equilíbrio entre álcool e acidez, ótimo corpo, taninos potentes e robustos, porém não agressivos. Vinho fantástico, cheio de classe, envolvente para saborear, gole a gole. Outro néctar de Bordeaux.  Por Camila H. Coletti, degustado em:  7 de 3 de 2012  Veja notas do evento e outros vinhos Grand Cru de Bordeaux AQUI
	Recomendações: ·         Temperatura de Serviço: em torno de 18° para poder vivenciar todas as  deliciosas nuances deste Grand Cru de Bordeaux.
http://vinhoedelicias.blogspot.com/

 Camila H. Coletti - (vinhoedelicias.blogspot.com)

Château Pape Clement - Blanc - Grand Cru Classé

	Rótulo:  Château Pape Clément - Grand Cru Classé de Graves Produtor: Chateau Pape Clément País: França Região: Bordeaux - Péssac-Leognan  Safra: 2009 Álcool: % Assemblage: 40% Sauvignon blanc         35% Sémillon 16% Sauvignon Gris  9%  Muscadelle   OBS: Permanência em barricas francesas de 15 meses
	Notas de Degustação: Vinho branco  de amarelo claríssimo, límpido e brilhante com reflexos levemente rosados, algo quase imperceptível, mas que me chamou a atenção,  sem condições técnicas para observar lágrimas, me foquei nos aromas, no nariz se apresentou franco e fragrante, com predomínio de flores brancas e frutas frescas com notas minerais. Agradabilíssimo e envolvente, perfeita harmonia entre álcool e acidez, retro-olfato confirmando a mineralidade. Delicado e macio, mas com presença e personalidade. Um néctar. Por Camila Helena degustado em:  07 de 03 de 2012
	Recomendações: ·         Temperatura de Serviço: 8° a 10°

 Camila H. Coletti - (vinhoedelicias.blogspot.com)

Domaine Chevalier Rouge - Grand Cru Classé de Graves

	Rótulo:  Domaine Chevalier Rouge - Grand Cru Classé de Graves Produtor: Domaine Chevalier País: França Região: Bordeaux - Pessac-Leognan Safra: 2009 Álcool: % Assemblage:  65% cabernet sauvignon 30% merlot   3% petit verdot   2% cabernet franc OBS: Permanência em barricas francesas por 18 meses sendo 35% delas de primeiro uso. Site do Produtor: Domaine de Chevalier
	Notas de Degustação: Vinho tinto rubi  vivo, com presença de discretíssimo halo, intensidade de cor média, brilhante e límpido. No nariz franco, com notas animais, algo de especiarias abrindo-se  após alguns minutos em ameixas escuras maduras recém colhidas. Curiosamente os sinais de evolução surgiram antes da fruta no meu copo. Na boca belíssima acidez,  sem denotar nada do álcool, taninos discretos, elegantes e bem aparados, bom corpo, e excelente persistência na boca que confirma as ameixas e as especiarias. Certamente um vinho que deverá permanecer brilhante por vários anos. (95 pontos por Robert Parker) Por Camila H.Coletti degustado em:  07 de março de 2012 EVENTO: Union des Grands Crus de Bordeaux - São Paulo
	Recomendações: ·         Temperatura de Serviço: em torno de 18° para poder vivenciar todas as  deliciosas nuances deste Grand Cru de Bordeaux.
www.vinhoedelicias.com.br

 Camila H. Coletti 

Domaine de Chevalier Blanc- Grand Cru Classé de Graves

	Rótulo:  Domaine Chevalier - Grand Cru Classé de Graves Produtor: Domaine Chevalier País: França Região: Bordeaux - Pessac-Leognan Safra: 2009 Álcool: % Assemblage:  70%  Sauvignon Blanc 30% Sémillon OBS: Permanência em barricas francesas por 18 meses sendo 35% delas de primeiro uso. Site do Produtor: Domaine de Chevalier
	Notas de Degustação: Vinho branco claríssimo quase papel, leve nuances verdeais, límpido, transparente e brilhante, no nariz franco, nuances minerais intercalando-se com notas florais e frutas frescas com a presença de melões, maças verdes e algo de frutas cítricas. Na boca elegante, equilibrado,  boa acidez contrabalançando o  álcool,  boa persistência com deliciosa harmonia final.  Fresco, integrado, equilibrado e persistente, vinho muito interessante, certamente um belíssimo vinho, que levou 95+ pontos na avaliação de Robert Parker. Por Camila H.Coletti degustado em:  07 de março de 2012 EVENTO: Union des Grands Crus de Bordeaux - São Paulo
	Recomendações: ·         Temperatura de Serviço: 8° a 10°
www.vinhoedelicias.com.br

 Camila H. Coletti 

Château de Gruaud-Larose 2004

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Rótulo:   Château de Gruaud-Larose - Grand Cru Classé Produtor: Château Gruaud-Larose País: França Região: Saint-Julien - Médoc - Bordeaux Safra: 2004 Álcool: 13% Assemblage:     31% Merlot    57% Cabernet Sauvignon     7% Cabernet Franc     3% Petit Verdot     2% Malbec OBS:   Vinificação de 60% em tanques de concreto e 40% em barris de carvalho por 35 dias. Amadurecido em barricas de carvalho francesas de  16 a 18 meses. Importado pela World Wine.
Notas de Degustação:  Vinho tinto de cor rubi com reflexos púrpura, presença de leve halo âmbar, lágrimas finas e rápidas que tingem a taça. Boa intensidade.  Franco, aromas complexos, etéreos, com presença de notas de couro e de alcaçuz, toques florais, notas de suco de romã e um aroma que me recordou uma frutinha da infância que demorei a identificar, por se tratar de uma fruta branca: uvaia. Muito interessante.  Na boca, equilibradíssimo, acidez x álcool em perfeita harmonia, nada de amargor, taninos potentes, porém arredondados, macios e elegantes. Bom corpo ótima persistência retro olfato de ameixas maduras no ponto certo e discretíssima baunilha. Maravilhoso! OBS: Degustado em mini vertical, com as safras 2004, 2005 e 2006, tendo sido este 2004,  o meu preferido dentre as 3 safras. Por Camila Helena em 24 de agosto de 2011
Recomendações: Temperatura de Serviço: 16º a 18º

Camila Helena - Vinho e Delícias