Falando em análise da cor de um vinho
Pode parecer exagerado focar a análise também na cor de um vinho, as pessoas que não são da área, não tem ideia das inúmeras informações, que podem estar contidas neste aspecto da análise de um vinho, especialmente se ele tiver algo de diferenciado, como uma idade mais avançada, ou um aporte maior de certas substâncias de ação antioxidantes.
Gosto de analisar este aspecto com critério e nas minhas buscas sempre encontro material bacana para dividir com os colegas da área.
Vejam esta pequena e objetiva tabela de cores de vinho, que apresenta uma palheta clara de tons.
Uma grande maioria de vinhos estão dentro de uma determinada gama de cores, mas existe muito mais vinhos pela face da terra do que sonha nossa vã filosofia…rs….ou seja, existe muito mais do que rubi e violeta para os vinhos tintos ou amarelo verdeal e amarelo dourado para os vinhos brancos.
Assim, fica a referência acima, para quem quiser ampliar horizontes no que se refere às cores dos vinhos.
O vinho faz parte de um universo, que traz muitas informações, e assim, é bom estarmos atentos, tanto para ampliar conhecimentos, como para relembrar os já existentes.
Camila H. Coletti
0 comentários :
Postar um comentário