Harmonização vinho x comida – Dicas Iniciais

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Estou fazendo testes de harmonizações para alguns clientes e tenho pesquisado bastante o assunto, então selecionei algumas tabelas práticas que podem ajudar os iniciantes da arte de harmonizar vinho e comida.

Vejam bem, as regras são apenas parâmetros iniciais, na prática as coisas podem surpreender, portanto não fiquem presos às regrinhas, partam delas,  e depois façam testes práticos, nada melhor do que isto.

Assim se você quer entrar nesta área, comece usando as tabelas para organizar os testes iniciais depois conforme for pegando o registro em seu paladar dos resultados, basta criar e é claro, testar na prática.

Segue uma tabela inicial:

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Enoabraços,

Camila H. Coletti

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