Fiquei deslumbrada, um vinho que faz com que você não esqueça onde está sua taça…te instiga a retorná-la à boca….e isto num vinho de R$51,00, chama atenção de qualquer um, não chama? Vamos à experiência…
Ontem abri uma garrafa de um vinho branco 100% da uva espanhola viura (leia o post sobre ela AQUI, e fui surpreendida com um vinho amplo de aromas, agradabilíssimo na boca, equilibrado, mas o meu objetivo não era analisar o vinho e sim sua capacidade de harmonizar-se com alguns alimentos , imaginem que testei até com feijoada e o danadinho se comportou com absoluta elegância, nada de amargor, nada da pungência que acontece muitas vezes no terceiro sabor, (aquele após a mistura com o alimento) tornando-o desconfortável na boca, e olhem que meus testes foram cruéis, feijoada, ovos, azeitonas e massas preparadas com muito azeite e o resultado foi de 100% de aprovação, o vinho mantem a classe, a maciez, o frescor e a elegância
Não sei porque, aqui no Brasil, ainda estamos tão presos aos chardonnays e sauvignon blancs da vida….É hora de alargarmos horizontes, especialmente na enogastronomia que precisa muito de vinhos de diversas gamas e sabores para que possamos obter a experiência do terceiro sabor. APROVADÍSSIMO!
Não sei porque, aqui no Brasil, ainda estamos tão presos aos chardonnays e sauvignon blancs da vida….É hora de alargarmos horizontes, especialmente na enogastronomia que precisa muito de vinhos de diversas gamas e sabores para que possamos obter a experiência do terceiro sabor. APROVADÍSSIMO!
Vinho testado:
Finca Nueva Blanco 2009
Finca Nueva Blanco 2009
Minhas Notas de degustação:
De cor amarelo dourado claro com reflexos verdeais, límpido e transparente, vinho com belo leque de aromas, muitas frutas, carambolas, melão orange, notas cítricas, menta, algo mineral e nuances de angélica, na boca belíssima acidez, equilibrando os 13° de álcool, fresco, festivo saboroso, confirmando frutas na boca, intenso, equilibrado e sedutor. Um vinho apaixonante…
Enoabraços,
Enoabraços,
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