Herdade de São Miguel Reserva




Enocolegas, 
mais uma experiência vínica que faço questão de dividir com todos vocês, segue abaixo a ficha de degustação com os dados do vinho e minhas impressões, lembro a todos que os vinhos aqui citados me trouxeram momentos degustativos agradábilíssimos, e foram considerados:
"de muito especiais a especialíssimos (o que eu chamaria de momentos com os Deuses)" 
e foram degustados em condições satisfatórias de análise e os que  não estão citados na Vinho e Delícias, ou não foram degustados com o propósito e condições de análise, ou não me cativaram especialmente, dentro do estilo do vinho degustado, ou ainda, considerei que talvez não estivessem num bom momento por problemas na adegagem, no transporte, ou da garrafa, como por exemplo apresentar o bouchonné.
Caso queiram conhecer as outras notas minhas de degustação, 
visitem os links:


Rótulo:  Herdade de São Miguel Reserva
Produtor: Casa Agrícola Alexandre Relvas
País: Portugal
Região: Alentejo
Safra: 2007 
Álcool: 14,1%
Assemblage:
- Alicante bouschet
- Aragonês (Tinta Roriz)
- Cabernet Sauvignon
OBS: Vindima manual em caixas de 20kg. Desengaço total e escolha de bagos à entrada da adega. Maceração pré fermentativa a frio de 48 h e fermentação com temperaturas controladas entre os 25º e os 35ºC, maceração pós fermentativa de 48 h a quente em lagares tradicionais. Estágio de 13 Meses em barricas de carvalho francês.

Notas de Degustação:
Vinho tinto de belíssima cor rubi, com lagrimas que tingem a taça, brilhante e de alta intensidade. Franco com presença de muita fruta vermelha, e interessante aroma mineral com nuances de grafite. Na boca se revela com equilíbrio, boa acidez, bom corpo e retro-olfato de frutas vermelhas. Taninos de boa qualidade e potentes. 

Por Camila H. Coletti degustado em:  06 de outubro de 2011 



Recomendações:
·         Temperatura de Serviço: 16° a 18°

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