Didier Dagueneau - Vinho Blanc Fumé de Pouilly – Nota de degustação



Um vinho raro em qualquer parte do mundo, um belo exemplar de Pouilly-Fumé, complexo, apreciável e com características diferenciais em relação a outros da sua apelação, expressando com precisão, as diferenças de seu terroir.

Notas de Degustação

Rótulo: Blanc Fumé de Pouilly
Produtor: Domaine Didier Dagueneau
País: França
Região: Pouilly-Fumé (Loire)
Safra: 2008
Álcool: 12º
Assemblage: 100% Sauvignon Blanc

OBS: O vinho após fermentação alcóolica permanece sur lies, para obtenção da expressão máxima da uva e do terroir.

Temperatura ideal de serviço: 6º a 8º

Notas de Degustação:
Vinho branco, Amarelo claríssimo, com notas verdeais, no nariz franco e complexo, apresenta imediatamente o mineral com leves nuances de pedra de isqueiro, a seguir abre em notas de fruta, com maracujás e manga, tudo muito sutil. Na boca mais complexo ainda, inicia macio, superado por incrível salinidade que se revela a seguir, sensação mineral e acidez crescente, médio corpo e com belíssima intensidade e persistência.
Um vinho para beber agora ou guardar e ansiar pela abertura da garrafa.
Degustado em 23 / 05 / 2013 por Camila H. Coletti
Importado pela Casa Flora
Enoabraços,

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