Mais detalhes sobre a regulamentação da profissão de sommelier

...Os brasileiros, hoje, estão se transformando em bons

consumidores de vinho. Assim, o crescimento e valorização da profissão no

mercado de consumo brasileiro apontam que esse especialista é visto com

bons olhos pelas empresas do segmento alimentício, como restaurantes,

hotéis, exportadoras e adegas.

O Brasil já conta, atualmente, com milhares desses profissionais,

sendo centenas deles habilitados pela Associação Brasileira de Sommeliers –

ABS, que vem qualificando-os com ênfase em conhecimentos de vinhos e

restauração....(trecho do relatório de aprovação relator Senador Romero Jucá)

Projeto de Lei da
Câmara nº 17, de 2011 (PL. 04495 de 2008, na
origem), do Deputado Eduardo Cunha, que dispõe
sobre a regulamentação do exercício da profissão
de Sommelier.

Camila Helena - Vinho e Delícias