Já ouviram falar das uvas Perera, Verdiso e Bianchetta?

Você pode já as ter degustado sem nem ter ideia disto. Uvas pouco conhecidas que ampliam os nossos horizontes de amantes e estudiosos do mundo do vinho.

São uvas cultivadas na Itália, mais precisamente na região do Friuli e parte do Veneto, na área demarcada de produção de Prosecco DOC e DOCG.

Como a legislação de denominação de origem Prosecco permite que se coloque além de 85% das uvas Glera,  15% de outras uvas cultivadas nas regiões, você pode até já ter degustado algum Prosecco com elas.

Uvas:

Perera - Confere mais intensidade aromática ao vinho

Verdiso - Confere mais acidez

Bianchetta - De videiras muito produtivas e vigorosas, oferece um vinho de corpo leve e fácil de beber.

Enoabraços,

Camila H. Coletti

Mapas para programar a viagem à bela Toscana

(Série Toscana 2 – Mapas)

Dando sequência à programação de viagem à Toscana (AQUI), seguem alguns mapas, agora um turístico com as atrações e outro mapa do vinho, bem completo e explicadinho, um dos melhores que já encontrei e  que se somam aos anteriores Mapas da Toscana 1 e Mapas da Toscana 2, já postados em outros momentos, mas que irão nos auxiliar nesta descoberta de uma das regiões mais bonita e envolvente da Itália.

Basta clicar em cima para ver em tamanho original

Sigamos rumo a Toscana…

Veja a primeira parte da Toscana:
Toscana, onde os vinhos e paisagens compõe um cenário de sedução…

Enoabraços,

Camila H. Coletti – Vinho e Delícias

Mapas da Itália para consulta

Seguindo com minha proposta de dividir material de estudo do universo do vinho, considero os mapas material básico, quando estava cursando a formação de sommelier, percebi que muitos alunos tiveram dificuldades pois simplesmente não conseguiam consultar mapas, acho isto mais básico do que saber abrir uma garrafa de vinhos...rs... E assim coloco aqui para  os colegas interessados , alguns mapas da Itália que considerei interessantes e consultáveis.

Todos eles abrem em tamanho maior, basta clicar sobre a imagem e solicitar que se abram em outra página. Existe um marcador com o item MAPAS, lá estarão todos os mapas do blog.

 Camila H. Coletti - (www.vinhoedelicias.com.br)

Degustação GRATUITA de vinhos Italianos BATASIOLO

Na próxima terça feira, dia 28 de fevereiro 2012, às 20:30 horas, na Enoteca e Cantina Matterello haverá degustação de vinhos italianos piemonteses da tradicional vinícola BATASIOLO.

Serão degustados:  

• BAROLO DOCG - SAFRA 2007.  

• BARBERA DALBA DOC SOVRANA - SAFRA 2007.

• DOLCETTO DALBA DOC VIGNETO BRICCO DI VERGNE - SAFRA 2009 

• CESARI do Veneto o branco LUGANA CENTO FILAR DOC - SAFRA 2009.

Absolutamente imperdível.
Enoteca e Cantina Matterello, rua Fidalga, 120 tel 3813-0452 

www.matterello.com.br
A degustação é livre e gratuita.

À Convite de Vitor Lotufo. 

Camila Helena - (vinhoedelicias.blogspot.com)

Degustação GRATUITA de Vinhos Italianos

Azienda Armando Perussi, Monforte D'Alba,  Piemonte, Itália


Pessoal, boa tarde!
Acabei de receber o convite para uma degustação aberta a todos dos vinhos de Armando Parusso, da Azienda Armando Perussi, Monforte D'Alba,  Piemonte, Itália. 

• Dolcetto D'Alba Piani Noce 2009
• Barbera D'Alba Ornati 2009
• Nebbiolo Langhe 2008Todos com 90 pontos do Parker (Informação para os que apreciam estes dados)

• Espumante Glera produzido por Piera Martelozzo no Veneto .

DATA: terça feira, dia 24 de janeiro de 2012
HORÁRIO: 20H30 horas 
LOCAL: Enoteca e Cantina Matterello, 
Rua Fidalga, 120 tel 3813-0452 www.matterello.com.br


Aproveitem a oportunidade para conhecer vinhos que expressam muito bem o terroir da região. (dégustateurs.com)
Convite de Vitor Lotufo.
Enoabraços,

 Camila Helena - (vinhoedelicias.blogspot.com)

Novos mapas da Toscana

Olá enocolegas, 

continuando  minha pesquisa de roteiros, coloco à disposição de vocês mais alguns mapas interessantes da Toscana - Itália

 Mais MAPAS DA TOSCANA aqui 

abraços e uma boa viagem, quer seja em sonhos, quer seja em realidade...

Camila Helena - (vinhoedelicias.blogspot.com)

Notas de degustação - Vinhos da Itália

Itália
Castello Romitório - Rosso de Montaltino - Toscana
Morellino di Scansano Riserva Le Sentinelli - Toscana
Morellino di Scansano Riserva San Giuseppe - Toscana
Boscarelli - Vino Nobile de Montepulciano - Toscana
Due Lune - Cantine Cellaro - Sicília
Mastroberardino Radici Taurasi - Campania

Morellino di Scansano Riserva Le Sentinelle

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Rótulo:Morellino di Scansano DOC.Riserva Le Sentinelle Produtor: Fattoria Mantellassi País: Itália Região: Magliano in Toscana Safra: 2006 Álcool:  14% Assemblage:  85% Sangiovese 15% Alicante  OBS: 20 meses em barricas de carvalho francês. Importado pela Portus Cale
Notas de Degustação:  Vinho tinto de cor vermelha em tom rubi acastanhado, boa intensidade, presença de halo de evolução lágrimas finas e rápidas. Franco, etéreo, aromas mais complexos com toque animal Na boca, seco.  macio apresentou-se bem equilibrado, taninos bem aparados, álcool e acidez equiparados, boa persistência e elegância, na boca   confirmou os traços evolutivos observados nas 3 fases da análise. Por Camila Helena em 25 de julho de 2011
Recomendações: Temperatura de Serviço: de 16º a 18º

Morellino di Scansano Riserva San Giuseppe

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Rótulo:Morellino di Scansano DOC.Riserva San Giuseppe Produtor: Fattoria Mantellassi País: Itália Região: Magliano in Toscana Safra: 2009 Álcool:  13,5% Assemblage:  85% Sangiovese 15% Cabernet Sauvignon e Canaiolo Nero  OBS: 6 meses em barricas de carvalho francês. Importado pela Portus Cale
Notas de Degustação:  Vinho tinto de cor vermelha em tom rubi com reflexos granadas de boa intensidade, apresentando lágrimas finas e rápidas. Franco, com forte presença de ameixas e frutas vermelhas. Na boca seco com taninos bem presentes com leve predominância de álcool, bom corpo. Um vinho com uma bela estrutura e  que deverá alcançar seu potencial em mais algum tempo de garrafa. Por Camila Helena em 25 de julho de 2011
Recomendações: Temperatura de Serviço: de 16º a 18º

Toscana - Vinhos e Dieta Mediterrânea

Vinhedos da Toscana 

Vinhos e Dieta Mediterrânea


Mais um material sobre a Toscana,
interessante vídeo com belíssimas imagens e informações sobre a região
a dieta mediterrânea e seus efeitos sobre a saúde.

Veja minhas notas de degustação de vinhos da Toscana

Rosso de Montalcino 2009 - Castello Romitorio
Em breve mais alguns vinho da Toscana degustados.

Mapas da Toscana - Itália

Enoabraços,

 Camila Helena - Vinho e Delícias

Mapas da Toscana - Itália

Quando estudamos sobre vinhos, 
o primeiro passo é sempre conhecer a região produtora, sua localização, sua geografia, seu terroir. 


Aqui neste post, 
alguns mapas que reuni, sobre a região da Toscana.


Neste abaixo, as regiões viti-vinícolas muito conhecidas nossas:
Chianti, Montalcino, Montepulciano.

Mais MAPAS DA TOSCANA aqui.

Enoabraços, 

 Camila Helena - Vinho e Delícias

Castello Romitorio - Rosso de Montalcino - Degustação

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País: Itália

Região: Toscana  - Montalcino

Rótulo: Rosso de Montalcino

Safra: 2009

Cepa: 100%  Sangiovese

Álcool: 14%

Castello Romitorio - Site do produtor

Um detalhe interessante, os vinhos deste produtor, possuem rótulos desenhados pelo próprio proprietário, o artista plástico Sandro Chia, que adquiriu o castelo em 1984.

Minhas notas da degustação

Maio de 2011.


Vinho tinto de cor rubi levemente acastanhado, com início de halo de prontidão, de média intensidade. Um vinho franco, em aromas não surpreendeu, mas sustentou os esperados aromas de frutas negras. Na boca seco, confirmou ameixas, com leve toque resinoso, sem qualquer amargor, apresentando mais poder alcoólico do que acidez, taninos que se anunciam discretamente,  de leve a média persistência, corpo assinalado pelo álcool, acredito que ele se sairia muito melhor numa harmonização gastronômica, mas infelizmente eu o degustei numa degustação técnica, sem acompanhamentos.

Saiba um pouco mais sobre Montalcino:

Toscana - Vinhos e Dieta Mediterrânea

Mapas da Região da Toscana - Itália

Didú Russo entrevista Daniele D'Antoni do Castello Romitorio

Quer mais informações sobre a Toscana?
Dê uma olhada neste blog: Giro pela Toscana é bem legal e completo.


Enoabraços,

 Camila Helena - Vinho e Delícias