O patriarca da Sogrape recebe o prêmio de personalidade do ano no vinho, vídeo abaixo, e com o Mateus
Personalidade do ano em Portugal´pela revista Wine
Enoabraços,
Camila H. Coletti
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Personalidade do vinho em Portugal pela Revista Wine
Quem conheceu vinho Mateus rosé? Nooooossa eu me lembro dele na minha casa na época em que não podia beber nada alcóolico…hehehe…
O patriarca da Sogrape recebe o prêmio de personalidade do ano no vinho, vídeo abaixo, e com o Mateus
Enoabraços,
Camila H. Coletti
O patriarca da Sogrape recebe o prêmio de personalidade do ano no vinho, vídeo abaixo, e com o Mateus
Enoabraços,
Camila H. Coletti
Champagne em vídeo: Visita do Globo Repórter
Uma dica: Interessante vídeo bastante ilustrativo da região e do processo de elaboração do espumante mais famoso do mundo, o Champagne, que leva este nome devido ao nome da região: Champagne, na França.
Acabei de postar uma recomendação de meu champagne do coração, veja AQUI
Quer assistir o vídeo, veja pelo link abaixo:
http://g1.globo.com/globo-reporter/videos/t/edicoes/v/globo-reporter-visita-a-cidade-onde-nasceu-o-champagne/2295747/
Enoabraços,
Camila H. Coletti
Expovinis 2012 - Pura Garnacha - Vinhos de Navarra
Garnacha (Espanha) = Grenache (França)
A Garnacha é uma uva originária da Espanha, conhecida na França como grenache, uva muito presente na região da Provence, no Languedoc, no sul do Rhône, onde é a principal uva do assemblage do Chateauneuf-du-Pape.
Eu particularmente me impressiono com a expressão visual, olfativa e gustativa desta uva, e a coloco juntamente com a mencía em lugar de destaque nas minhas preferencias pessoais.
O projeto destes jovens vinicultores espanhois o enólogo Luis Remacha Arnedo, e seu sócio Javier Continente, que tive a oportunidade de conhecer pessoalmente e o terceiro sócio, idealizador dos vinhos, Luis Fernandez, que ficou na Espanha cuidando da vinícola, este projeto consistiu na busca de parreiras antigas com risco de serem eliminadas, e recuperaram áreas com cuidados manuais e tratos culturais, procurando manter a expressão máxima da garnacha no terroir de Navarra, onde infelizmente muitas cepas desta variedade vem sendo arrancadas.
Segui a degustação de 3 vinhos, que me foram apresentados pelo enólogo Luis Remacha Arnedo
(No video)
Não pude devido as condições da expovinis, fazer uma análise criteriosa dos vinhos, para poder colocar nas minhas notas de degustação da Vinho e Delícias, e espero poder fazê-la em ocasião futura. Mesmo com as poucas condições devido a grandiosidade da feira e a o número de degustações, apreciei os 3 vinhos, pois cada um em seu estilo, expressa muito bem, características específicas, mantendo a expressão olfativa e o sabor como uma experiência única.
Sonrojo Rosado - 2011
Elaborado pelo processo de sangria, com as uvas macerando de 12 a 24 horas, até que se atinja o tom desejado, extraindo-se a seguir pela parte inferior, o sumo livremente apenas pela gravidade e então sendo colocado para fermentar com leveduras selecionadas.
Minhas impressões: Belíssima cor, com bastante presença aromas de amoras maduras, boa acidez, frescor e personalidade.
Volandera - 2011
Elaborado por maceração carbônica, as uvas ficam por 8 dias inteiras e iniciam o processo de fermentação de dentro para fora, antes de terminar o açucar, as uvas são prensadas e o processo de fermentação é concluído, sem estar mais em contato com a casca da uva.
Minhas impressões: Vinho com muita expressão olfativa, e frutas na boca, amoras morangos, interessantíssimo, alegre, saboroso, festivo.
Neste vinho, o processo de vinificação acontece utilizando-se o mosto resultante, após a retirada para a elaboração do rosado anterior. No caso deste vinho a fermentação ocorre através de leveduras naturais da própria uva, depois é feita a prensa do mosto e o vinho é colocado (somente uma parte dele) em carvalho francês por 3 meses.
Minhas impressões: Interessante bom equilíbrio álcool x acidez com corpo médio e presença marcante.
OBS: Achei os 3 vinhos marcantes e bem definidos diferenciados, com presença e estilo próprio. Apreciei.
O vinho está sendo trazido ao Brasil pela Dominio Cassis e espero que esteja em breve à disposição de todos, pois certamente os colegas irão gostar do trabalho inovador destes dedicados jovens, integrados com a natureza e apaixonados pelo que fazem.
Agora só resta saber o preço aqui no mercado nacional. Que seja acessível para que possamos apreciar com frequência a expressão da garnacha no terroir de Navarra.
Agora só resta saber o preço aqui no mercado nacional. Que seja acessível para que possamos apreciar com frequência a expressão da garnacha no terroir de Navarra.
Abaixo no video, mais algumas informações diretamente por um dos enólogos, Luis Remacha Arnedo.
Vídeo de Beto Duarte - Papo de Vinho - Expovinis 2012
Sommeliers e Sommelières - Treinamento de ponta
Você que é sommelier ou sommelière, em algum momento, seja no seu trabalho,
em algum evento ou num concurso,
você sentiu dificuldade de servir o vinho?
Veja o vídeo abaixo, fantástico treinamento para deixá-lo tranquilo, especialmente como preparação para concursos...
Enoabraços,
Video - Degustação ViniPortugal no Leopoldo
Um pouquinho da "Grande Degustação de Vinhos Portugueses", promovido pela ViniPortugal,
que aconteceu no dia 6 de junho, no Leopoldo.
Tive a oportunidade de estar presente e conferir de perto o vinho elegante que vem sendo produzido em Portugal, nas suas diversas modalidades, as castas portuguesas e seus aromas, deliciosamente frutados, o alegre e refrescante vinho verde, o delicioso Vinho do Porto, e o inigualável Moscatel de Setúbal, dentre as vastas opções que podem agradar aos mais variados estilos.
Participar de um evento como este é certamente uma belíssima viagem por Portugal,
seus encantos e delícias.
Homenagem aos enochatos - Video
Casualmente visitando para conhecer o blog de um colega que conheci num evento de vinhos que estive, encontrei um post com este vídeo hilário abaixo, está em alemão,
mas as imagens falam mais do que as palavras....rs...
Incrível degustação às cegas de vinhos de Bordeaux
Para quem quer conhecer uma degustação às cegas
( degustação realizada sem que os degustadores conheçam os rótulos ou tenham alguma informação sobre os vinhos que estão degustando)
Esta no vídeo, foi realizada com grandes e experientes degustadores europeus em 29 de junho de 2009
...e vejam a surpresa no final.
Todos pontuam todos os vinhos e falam de seu favorito e no final, o resultado, a relação com a classificação dos vinhos.
( degustação realizada sem que os degustadores conheçam os rótulos ou tenham alguma informação sobre os vinhos que estão degustando)
Esta no vídeo, foi realizada com grandes e experientes degustadores europeus em 29 de junho de 2009
...e vejam a surpresa no final.
Todos pontuam todos os vinhos e falam de seu favorito e no final, o resultado, a relação com a classificação dos vinhos.
Toscana - Vinhos e Dieta Mediterrânea
Vinhedos da Toscana
Vinhos e Dieta Mediterrânea
Mais um material sobre a Toscana,
interessante vídeo com belíssimas imagens e informações sobre a região
a dieta mediterrânea e seus efeitos sobre a saúde.
Mais um material sobre a Toscana,
interessante vídeo com belíssimas imagens e informações sobre a região
a dieta mediterrânea e seus efeitos sobre a saúde.
Veja minhas notas de degustação de vinhos da Toscana
Rosso de Montalcino 2009 - Castello Romitorio
Em breve mais alguns vinho da Toscana degustados.
Mapas da Toscana - Itália
Enoabraços,
Camila Helena - Vinho e Delícias