Degustação às cegas de 19 vinhos tops cabernets sauvignon, do Chile, conduzida por Patrício Tapia, jornalista responsável pelo Guia Descorchados, que nos guiou nas diversas diferenças dos terroirs do vales chilenos.
Fomos recebidos com a organização da Casa do Porto, o grupo de participantes, era de mídia especializada em vinhos, jornalistas da área e alguns convidados dentre eles, a premiada enóloga Cecilia Iris Torres Salinas, da vinícola Santa Rita. (na foto abaixo sentada a minha frente)
O objetivo foi estudar com grandes vinhos, da casta selecionada alguns vinhos em corte, as diferenças, que possam caracterizar cada uma, das 3 grandes novas regiões:
Costa – Entre Cordilheiras – Andes
Já escrevi aqui no Vinho e Delícias sobre o tema, link abaixo:
Foram selecionados pelos presentes, 3 de seus vinhos preferidos naquele momento dentre a seleção apresentada e como já citei, às cegas.
Os mais apreciados pelo grupo foram:
1º El Principal 1999;
2º Chacai 2009,
Empatados em terceiro lugar:
3º Domus Aurea 2008 / Don Maximiano 2010 / Enclave 2010
Após a prova, fomos recebidos gentilmente pelo Péricles da Casa Porto, para o almoço sob o preparo da Chef Renata Braumer do “Chef Rouge”.
Em breve a lista completa dos vinhos , os meus preferidos e as minhas impressões sobre alguns deles.
Esta semana promete, grandes descobertas, dividirei tudo com os colegas.
Enoabraços,
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