Borgonha em números atuais - 2012

 No Seminário da Borgonha,  que aconteceu na terça passada, 17 de março de 2012, no Hotel Tívoli, em São Paulo, foram fornecidos vários materiais aos profissionais, para estudo e atualização de dados sobre a região, localizei um material em português e disponibilizo aos enocolegas. 

O material é oferecido pelo  "Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne" portanto de fontes seguras.
Interessante observar em primeiro lugar, que Beaujolais não faz parte oficial da Borgonha, não é uma das regiões,  como se lê em alguns materiais, blogs e cursos aqui no Brasil, 

Oficialmente Borgonha conta com 5 regiões, (vejam no mapa abaixo):

Chablis & Grand Auxerrois
Côte de Nuits
Côte de Beaune
Côte Chalonnaise
Mâconnais

O Terroir

A Borgonha conta atualmente com 100 apelações

( AOC- Appellation d’Origine Contrôlée)
Sendo:

23 AOC Regionais
44 AOC Village
32 Grand Crus na Côte d'Or
1 em Chablis com 7 climats

e

635 Climats como Premier Cru.

As Cepas

 As porcentagens dos tipos de vinhos na Borgonha.

 Dados de Exportação dos Vinhos da Borgonha

As imagens todas aqui utilizadas são retiradas do Passaporte para a Borgonha elaborado e oferecido pela Agencia Multidisciplinar dos Vinhos da Borgonha, você poderá ter a sorte de conseguir um deles completo, se visitar o stand da Borgonha em um dos stands da França na Expovinis. 

Aproveite a oportunidade, a Expovinis começa na próxima terça-feira.
Veja AQUI

Espero que aproveitem, estou escrevendo um material sobre o seminário, com fotos e comentário sobre os vinhos degustados e espero conseguir postar em breve.

Enoabraços,

Camila H. Coletti - (www.vinhoedelicias.com.br)