Sobre decantar e aerar um vinho
Tenho visto as pessoas ficarem enroladas nas explicações sobre como se decanta um vinho e para que serve a decantação, não se pode confundir decantação com aeração, tem gente já achando que decantar é colocar aquele aeradorzinho na garrafa, vamos com calma, aerar um vinho é uma coisa e uma das possibilidades de propósito, quando se usa o decanter e quando se fala em decantar um vinho estamos falando em algo mais amplo, em geral, com o propósito de separar sedimentos que se formam na garrafa, com o passar do tempo.Nas minhas andanças de pesquisas, que venho desenvolvendo, acabei me deparando com este vídeo que é bem interessante e prático, observem que não basta colocar no decanter, pois dependendo das condições como por exemplo idade do vinho será necessária também uma fonte luz para facilitar o trabalho visual da decantação.
Vejam o vídeo abaixo: Como se decanta um vinho - (não mais disponível)
Mas posteriormente a esta postagem, escrevi duas matérias sobre as diferenças entre aerar e decantar um vinho, vocês irão gostar:
Vejam nos links:
Não confunda decantar com aerar um vinho
Vamos então aprender a decantar de verdade um vinho?
Enoabraços,
Camila H. Coletti – Vinho e Delícias
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