Antinori - Guado al Tasso - Bolgheri Superiore

Enocolegas,
segue abaixo a ficha de degustação com os dados do vinho e minha análise com impressões, esta é mais uma experiência vínica que faço questão de dividir vocês, lembro a todos, que os vinhos escolhidos para comporem estas notas me trouxeram momentos degustativos agradabilíssimos, são vinhos que classifico "de especiais a especialíssimos".

Este vinho foi degustado no Grandi Marchi do Istituto del Vino Italiano di Qualitá, em São Paulo, evento primorosamente organizado por Alessandra Casolato, diretora da CH2A

Veja matéria sobre o evento e outros vinhos degustados na ocasião, AQUI

Caso queiram conhecer algumas de minhas notas de degustação, 

visitem os links:
Notas de degustação por países
Notas de degustação por ordem alfabética

	Rótulo:  Guado al Tasso Produtor: Antinori País: Itália Região: Bolgueri Superiori DOC - Toscana Safra: 2007 Álcool: 14% Assemblage: 57% Cabernet Sauvignon 30% Merlot 10% Cabernet Franc 3% Petit Verdot OBS: Uva colhidas manualmente, delicadamente esmagadas, com fermentação e maceração em inox a temperaturas de 25° a 30°C de 15 a 20 dias, período durante o qual foram realizados procedimentos de bombeamento e oxigenação individualizados, de acordo com cada uva e lote. Na primeira transferência o vinho foi colocado em barris de madeira, com a malolática concluída ao final de um ano. Depois de 18 meses de evolução os melhores lotes foram combinados. Vinho engarrafado e evoluído por mais 10 meses antes do lançamento.
	Notas de Degustação: Vinho tinto de tonalidade rubi, de média intensidade, límpido, brilhante e transparente, leve halo aquoso. Franco mas apresentando-se de inicio fechado, aromas muito pouco aparentes, com algum tempo de taça, revela pouco,  apenas frutas escuras, em especial amoras maduras. Na boca seco com ataque deliciosamente macio, revelando a seguir seu equilíbrio e corpo maciço, com a perfeita relação entre o teor de 14% de álcool, com uma  fantástica acidez capaz de domá-lo. Perfeito. Nenhum sinal de amargor com taninos robustos porém macios e refinados.  Um vinho muito elegante e requintado. Por Camila H. Coletti, degustado em: 20 de junho de 2012
	Recomendações: ·         Temperatura de Serviço: em torno de 20° e sugeriria um tempo de decantação, para dar espaço às revelações deste vinho.
Vinho e Delícias

 Camila H. Coletti - (www.vinhoedelicias.com.br)