Formação em vinhos do Chile

Que tal ampliar seus conhecimentos, nas regiões e expressão do terroir chileno e de quebra, concorrer ao título de embaixador do vinho chileno no Brasil?

Para quem se coloca como aprendiz sempre, que é a única posição cabível de qualquer profissional sério da área, que sabe, ser o conhecimento inesgotável,  eis uma oportunidade magnífica, aberto não só a profissionais, como aos verdadeiros amantes do vinho.

O projeto reúne várias propostas, voltadas à ampliação, do conhecimento do vinho chileno no Brasil.

Vejam algumas delas:

• Apresentação dos 13 Vales do Chile, sua diversidade e expressão.
• Degustação de mais de 60 vinhos chilenos, representando cada zona vitivinícola.
• Aprender com profissionais conceituados do Chile, em uma série de palestras moderadas pelo sommelier e consultor Ariel Perez Navarro, idealizador do projeto e, parceria com Rafael Prieto.
• Conhecer o projeto Top Winemakers 100 barricas do Chile, sensacional ideia que reúne em uma só garrafa, as 100 melhores vinícolas do país.
• Prospectar negócios, com as vinícolas e novos projetos para o Brasil.
• Receber o título “The Best  Chilean Wine Ambassador”, para os 2 primeiros colocados, que se tornarão embaixadores do vinho chileno no Brasil e garanhão uma viagem ao Chile pelas suas regiões vitivinícolas.
• Participar da feira de vinhos, que acontecerá após as palestras do evento e colocará em degustação, 100 vinhos chilenos, brancos, tintos e espumantes, de 15 importadoras.

O seminário é fruto de parceria da Terruares, importadora de vinhos conceituados e organizadora de eventos,  com a TOP Winemakers e acontecerá no início de abril, em 2 dias das 9h00 às 18h00, sendo aberto a todos, de profissionais da área, aos amantes do vinho, todos que participarem do seminário,  receberão material impresso, material em CD, coleção de taças e o pin que identifica o participante.

Mesmo que você não possa participar do seminário, que será de 2 dias, você poderá participar somente da feira, que acontece às  18h30, após o seminário.

Veja todas as informações, sobre o seminário e sobre a feira abaixo.

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Serviço:

• Seminário:  Chilean Wine Ambassador - 2014

Data: 1 e 2 de abril de 2014
Horário: das 9h00 às 18h00
Local: Clube Atlético São Paulo (SPAC) – Sede Higienópolis
Rua Visconde de Ouro Preto, 119 – Higienópolis
Investimento: R$ 1.200,00 (parcelado em até 6 vezes no cartão de crédito, depósito em conta ou boleto bancário).

• Feira de Vinhos: 100 vinhos chilenos em degustação

Data: 1 e 2 de abril de 2014
Horário: das 18h30 às 22h00
Local: Clube Atlético São Paulo (SPAC) – Sede Higienópolis
Rua Visconde de Ouro Preto, 119 – Higienópolis
Investimento: R$ 120,00
Informações e vendas: vendas@terruares.com com Cristóbal Pérez Navarro
(11 98799-1796)
Todos os participantes do seminário, terão acesso liberado à feira de vinhos.

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Aproveitem, o evento é aberto a profissionais da área, e aos amantes do vinho em geral, todos serão bem-vindos, escolha se irá participar dos 2 eventos ou apenas da Feira de vinhos e faça sua inscrição.

Enoabraços,

Camila H. Coletti - Vinho e Delícias

Vertical ícones do Chile – Don Maximiano 2000 e 2010

Iniciando as impressões sobre as espetaculares verticais, que aconteceram no evento, da Wines of Chile, (29/out/13) pela ordem adotada pelo especialista chileno Patrício Tapia, que ofereceu a palestra e organizou os trabalhos.

Iniciamos com:

Don Maximiano Founder’s Reserve

(1) no mapa da postagem inicial:
Conheça a proposta da Vertical de ícones do Chile

Viña Errazuriz
Região de Aconcagua –
Das três grandes regiões: “Andes”

Don Maximiano Founder’s Reserve
2010	2000
14,5º	14,0º
78% Cabernet Sauvignon 10% Carmenère 7% Petit Verdot 5% Syrah	100% Cabernet Sauvignon
22 meses de barrica	18 meses de barrica
Notas de degustação: Rubi com reflexos violáceos, belíssima intensidade, antocianos vivos marcando a taça. No nariz, frutas vermelhas,  ameixas maduras e notas herbáceas, entremeadas com balsâmico. Em boca, revela imediatamente os taninos potentes que aguardam evolução. Bela acidez equilibrando os 14,5º de álcool. No retro olfato, confirma a fruta, introduzindo notas de pimenta do reino. Persistência longa.	Notas de degustação: Granada, ainda mantendo reflexos  cereja, porém, com halo já formando-se em tom levemente âmbar, como podem observar na foto acima. Nariz bastante complexo, que se revela aos poucos, com requintado grafite, notas animais, permeado por leves nuances mentoladas. Em boca, aquele ataque macio e envolvente, taninos aparados, embora mostrem a potência, equilíbrio álcool x acidez e retro olfato, surpreendendo com muita fruta em boca.  Persistência longa. Discreto ao revelar-se, e surpreendente no decorrer do processo, em minha opinião, ainda tem alguns bons anos pela frente.  Um belíssimo vinho!

 

Uma das duas únicas verticais da mostra, na nova região dos Andes.

Recentemente degustei a safra 2007, como podem ver as notas de degustação AQUI, e confesso que dentre as 3 safras foi a que mais de impressionou, é claro que cada safra tem sua personalidade e estilo e irá agradar diferentes estilos de pessoas.

Seis verticais de vinhos ícones, certamente dividem as opiniões, afinal são todos vinhos especiais, com características e tratamento diferenciado,  tanto que ao final da vertical, nos perguntávamos, uns aos outros, sobre os preferidos do evento e as opiniões divergiam, não conversei com 2 especialistas, que tivessem as mesmas impressões.

Foram 12 vinhos com qualidade excepcional, que o diferencial, ficou por conta do gosto pessoal, de cada um dos degustadores presentes.

Seguirei em breve com a segunda vertical.

Enoabraços,

Camila H. Coletti