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Produtor: Royal Tokaji Wine Company
País: Hungria
Região: Tokaj
Safra: 2006
Álcool: 9%
Assemblage: porcentagens não informadas
· Furmint
· Harslevelu
· Muscat Yellow
OBS: As bagas aszú (uvas botrytizadas), são acrescentadas nos moldes do estilo Tokaji, neste caso foram utilizados 6 puttonyos (cestos especiais para as bagas aszú), para cada 140 litros de vinho base superior, realizando-se a seguir a segunda fermentação. O vinho foi envelhecido em carvalho por 2 anos e meio antes do engarrafamento que ocorreu em 1 de julho de 2009.
Acidez: 11,2 g/l Açúcar: 203 g/l | |
Notas de Degustação:
Vinho branco de belíssimo tom dourado escuro, límpido, translúcido, podendo-se observar lágrimas lentas nas paredes da taça. No olfato, franco, complexo e intenso, notas de nozes, caramelos, pêssegos ácidos em calda, envolvidas por inusitadas nuances de marron glacê. Um delicioso exercício dos sentidos, na boca se revela perfeito com equilibradíssima relação entre a acidez e a doçura. Finaliza com delicioso retrogosto de damascos e belíssima persistência.Intenso, elegante, requintado e surpreendentemente fresco, um vinho que apesar de um alto grau de açúcar, mantem-se refrescante e nada enjoativo, coisa comum em vinhos doces de pouca acidez, aliás este é exatamente, o diferencial de um vinho botrytizado de boa qualidade.
Mais um vinho que merece o lugar na minha caixa de recordações vínicas
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Recomendações:
· Temperatura de Serviço: 8° a 11°
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Importadora: Inovini antiga AuroraVeja outros vinhos da Hungria (tokajis/tokay) AQUI
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Rótulo:
Produtor: Royal Tokaji Wine Company
País: Hungria
Região: Tokaj
Safra: 2007
Álcool: 11,5 %
Assemblage: Predominantemente furmint e harslevelu com pequena porcentagem de muscat.
OBS: Vinho com parte de uvas botrytizadas, 5 puttonyos ou seja, foram utilizados 5 cestos de 20l de uvas atacadas pelo fungo botrytis cinerea para cada barrica de 140 litros de vinho base, elaborado com uvas selecionadas de vinhedos tops. Foi fermentado em inox e maturado por 2 anos e meio em barris de carvalho nas caves da vinícola, caves estas datados do século XIII.
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Notas de Degustação:
Vinho branco de belíssimo tom amarelo dourado escuro, límpido, translúcido, lágrimas lentas, no olfato de início me chamou a atenção pela combinação surpreendente, um lado delicado e feminino algo doce caramelado, com notas de amêndoas e lembranças da infância de doce de tamarindo, associado à algo mais austero e másculo, que se apresentou em aromas de caixa de charutos, notas tostadas, finalizando após alguns momentos na taça em suaves notas de maracujá maduro. Na boca, ótima e intensa acidez equilibrada pela presença do açúcar, revelando um equilíbrio sedutor e elegante, retrogosto de caramelo confirmando as notas de charuto e frutas. Delicioso, Uma experiência para apurar os sentidos e alinhar as emoções.
Este foi guardado na minha
caixinha das lembranças vínicas especiais.
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Recomendações:
· Temperatura de Serviço: 8° a 11°
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Rótulo: Áts Cuvée Late Harvest
Produtor: Royal Tokaji Wine Company
País: Hungria
Região: Tokaj
Safra: 2008
Álcool: 10 %
Assemblage:
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OBS: Fermentado em inox com leveduras próprias selecionadas e maturado por 8 meses em carvalho húngaro.
Vinho doce de colheita tardia, não é um vinho ászu, ou seja, no mosto não foram utilizadas uvas com bagos botrytizados. Açúcar residual: 131 g/l Acidez: 7,9 g/l | |
Notas de Degustação:
De tonalidade amarelo claro dourado, límpido, transparente e brilhante,um vinho franco extremamente flagrante, com presença de amêndoas, figos caramelados e frutas cristalizadas, na boca vinho doce que revela fantástica acidez em perfeito equilíbrio com a doçura. Fresco, equilibrado, de boa persistência, perfeito para acompanhar um panetone, tortas de frutas, como damascos e certamente uma belíssima companhia para uma torta caseira ou um strudel de maça.
Como sou fã do vinho doce acompanhado dele mesmo o considero perfeito para um momento de reflexão e autoconhecimento. Delicioso! | |
Recomendações:
· Temperatura de Serviço: 8° a 11°
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Importadora: Inovini antiga Aurora
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Produtor: Royal Tokaji Wine Company
País: Hungria
Região: Tokaj
Safra: 2009
Álcool: 14%
Assemblage: Não
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OBS: 6,5 g/l de açucar e 5,2 g/l de acidez.
O vinho é originário de vinhas de terroirs diferentes, foi fermentado em barris de carvalho e maturado por 8 meses em carvalho novo. | |
Notas de Degustação:
Vinho branco de cor amarelo claro, com leves nuances verdeais, límpido, brilhante e translúcido, no olfato, franco e flagrante, revelando aromas florais, especiarias, com notas de erva-doce e pimenta-rosa, forte presença mineral, revelando na taça após cerca de meia hora, deliciosas e suculentas ameixas passas. Na boca presença de ótima acidez equilibrando os 14° de alcool e tornando-os imperceptíveis ao paladar. Persistência média. Macio, delicado, fresco e elegante. Belíssima opção para as noites quentes de verão, como as que temos experimentado. | |
Recomendações:
· Temperatura de Serviço: 6º a 8°
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Importadora: Inovini antiga Aurora
