Ranking dos melhores vinhos para a saúde, as uvas mais benéficas…

Com o objetivo de analisar o índice dos benefícios trazidos pelas diversas castas cultivadas na América do Sul, uma pesquisa elaborada por cientistas da USP elabora um ranking de vinhos, baseados na funcionalidade, avaliando quatro fatores:

• Atividade antioxidante (varrem os radicais livres)
• Concentração de substâncias fenólicas (antioxidante e anti-inflamatória. Ex: O conhecido Resveratrol)
• Concentração de antocianinas (grupo dos flavonoides)
• Cor (mais escuros = mais funcionais)

Foram avaliados 666 vinhos, 333 da safra de 2009 e 333 da safra de 2010, todos abaixo de US$50 provenientes da Argentina, Brasil, Chile e Uruguai, com os mesmos vinhos nas duas safras, sendo que não houve variação no resultado por influência delas.
Vejam o resultado:

1. Tannat
2. Malbec
3. Syrah
4. Carménère
5. Cabernet Sauvignon
6. Merlot

Os cientistas assinalam, que as diferenças dos resultados, entre os fatores pesquisados nas 6 uvas são pequenas.

Falando em prazer, o vinho, já nos trazia muitas respostas, agora estamos avançando também, no significado da funcionalidade dele.

Não é bom aliarmos prazer à saúde? Este universo vínico é realmente fascinante e surpreendente.

Então vamos a ele!!!

Serviço: O estudo foi elaborado pela Professora da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP, Inar de Castro e colegas, publicado no periódico "Australian Journal of Grape and Wine Research". Fonte: Folha de São Paulo.

Enoabraços,

Camila H. Coletti

Resveratrol, estamos mais próximos de conhecer seus benefícios para a saúde.

Algumas pesquisas vem apontando que a mulher  é excepcionalmente mais suscetível a algum elemento do vinho na questão sexualidade e libido, mas ainda temos poucos estudos a respeito, e este tema me chama especial atenção, pela minha profissão de psicóloga clínica, mas neste aspecto,  pouco temos de científico em termos de informações, embora tenhamos relatos  a respeito, mas no aspecto orgânico, mais especificamente as ações nas patologias do corpo, temos  estudos onde  temos  caminhado um pouco, tanto que  iniciou hoje um grande congresso internacional voltado para os estudos do resveratrol; é a 2 ª Conferência Internacional Científico de Resveratrol e Saúde, acontecendo agora no Reino Unido

Sobre o evento:

2 ª Conferência Internacional Científico de Resveratrol e Saúde

Datas : 5 a 7 de dezembro de 2012 Local : Universidade de Leicester, Leicester, Reino Unido

Descrição:
Resveratrol 2012 reúne os perfis de líderes de todo o mundo para coletar e resumir o trabalho científico do ano passado na área de resveratrol.
A conferência irá produzir uma seleção de relatórios com as últimas atualizações sobre pesquisa resveratrol global, bem como recomendações para a vinda investigação científica ano e a utilização de resveratrol.

As recomendações da conferência de Resveratrol2010 pode ser encontrada no PLoS ONE: O que é novo para uma molécula de velho? Revisão Sistemática e recomendações sobre o uso de Resveratrol

Apresentações também estão disponíveis como capítulos em Anais da New York Academy of Sciences, vol 1215 e como vídeos conferências .

Os tópicos a serem abordados na conferência:

Resveratrol e cancro
Doença coronária-resveratrol e coração
Resveratrol e diabetes
Resveratrol e osteoporose
Resveratrol e neuroproteção
Resveratrol e longevidade
Resveratrol e inflamação
Entrega absorção e metabolismo de resveratrol
Efeito combinatório de componentes de resveratrol e outros
Regulamento de autofagia pelo resveratrol
Que ocorre naturalmente resveratrol e seus derivados
New in vivo em modelos de teste de resveratrol
Resveratrol: produtos e mercados.